Напитки - Напитки - Десерты - Кулинарные рецепты

Рецепт на любителя: (коктейли эти густые и жирные) 200 г молока + 100 г сметаны + мороженое обычная "стаканчиковая порция" + любой наполнитель (какао, клубничное варенье, любые сиропы, орехи, курага, распаренный изюм - фантазируйте).

Если не хочется густого и жирного, можно сделать такой коктейль: 2-3 кубика льда, 1 ст. молока, сахара 1-2 ч.л.

Взбить хорошенько в миксере до однородного состояния. Наполнитель тоже по вкусу.

100 г молока, 100 г сока манго и 100 г апельсинового сока. Взбить вместе. Добавить 40 г сахара, 30 г молотого кофе и взбивать миксером до получения однородной пышной массы, затем добавить 1 желток и взбивать дальше. Готовый коктейль посыпать сверху протертой нугой.

Коктейль Молочный 4.

Молоко-1л + сироп-2 ч. л. + мороженое (1/2 стаканчика).

Коктейль Шоколадный

Взбить миксером 1 желток, 40 г какао со сгущенным молоком, + 1/2 ст. молока и ванилин. Посыпать натертым шоколадом.

Необходимо для 4 порций: 150 г сливок, 700 мл нежирного молока (1,5% жирности), 2 свежих яичных желтка, 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. растворимого кофе, 2-4 ст.л. фруктозы, 2 ст.л. тертого шоколада для посыпки.

Хорошо взбить сливки. Все оставшиеся компоненты хорошо перемешать миксером и наполнить этим коктейлем бокалы. В каждый бокал добавить по 1 ст.л. взбитых сливок так, чтоб напиток выглядел мраморным. Украсить каждый бокал несколькими каплями взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом.

Коктейль Морковный

1/2 л морковного сока, 1/2 л холодного молока, сахар - по вкусу.

Все компоненты смешать. Подать охлажденным.

Коктейль Питательный

Смешать в миксере 1 желток, 1 ст. молока и какао (по вкусу).

Коктейль Томатный 1

1/2 ст. томатного сока, 1 желток, соль, перец по вкусу, 1 ч.л. тертого лука или лимонного сока, 1 ч.л. взбитых сливок, лимонная цедра.

Все, кроме сливок, взбивается, сливки кладутся потом, когда коктейль уже в стакане.

Коктейль Томатный 2

1/2 ст. томатного сока, 1 ст.л. лимонного сока, 1/2 ст. холодного молока, 1 ст. пахты.

В высокую посуду влейте соки и пахту. Опустите несколько кусочков люда и хорошо перемешайте. Напиток перелейте в стаканы, долейте молока. Необходимо для 2 порций.

Коктейль Чайный

1/2 ст. крепкого чая, 1/2 ст. сиропа из сливового компота, 1/2 ст. кислого вина, 1 ч.л. рома, 1 ч.л. гранатового экстракта или острого соуса.

Чай, соки, приправы перемешать, дать отстояться на холоде 20-30 мин.

Коктейль банановый

1 банан, 0,5 л холодного молока, 2 ч.л. тертого шоколад или 2 г молотой корицы.

Очистите банан, порежьте его на кусочки, опустите в молоко, взбивайте миксером 3-4 минуты. Полученную массу вылейте в высокие бокалы и посыпьте тертым шоколадом или корицей. Если хотите сделать приятное Вашим малышам или мужу,- приготовьте им этот коктейль! Этот коктейль замечательно поднимает настроение! На 4 порции. Время приготовления 3 мин.

Коктейль ванильный

1/2 ст. измельченного льда, 1 рюмка ванильного ликера, 1 рюмка конька, 1/2 ст. сливок.

Взбить все в миксере в течении нескольких секунд. Подавать в бокалах с соломинкой. Необходимо для 2 порций.

Коктейль виноградно-морковный.

Размешать 1/2 ст. морковного сока с 1 ст. виноградного и 1 ст.л. лимонного сока, добавить 1 ст.л. сахарного песка и 2 рюмки белого вина. В стаканы положить мелкие кусочки льда, налить коктейль. Посыпать молотым мускатным орехом. Подавать с соломинками.

Коктейль горячий пикантный

700 мл молока, 120 г взбитых сливок, 180 мл яблочного сока, 2 белка, 60 г сахара, 0,5 ч.л. соли; 0,5 ч.л. корицы; мускатный орех.

Положить желтки в 2-литровую кастрюлю и взбить вилкой. Добавить сахар, соль, корицу, мускатный орех и яблочный сок и хорошо перемешать. Влить молоко и варить 6-8 минут при 100%. Одновременно взбить белки в стеклянной чашке. Вынуть молочную смесь из печи и быстро вылить к белкам, сразу же перемешав. Разлить по чашкам и положить сверху взбитые сливки.

Коктейль из малины

Сок из 500 г малины смешайте со 100 г мороженого и 1 ст. молока. Пейте сразу после приготовления.

Коктейль из шиповника

2/3 сока шиповника смешайте с 1/3 частью кефира.

Смешать в миксере 1 желток, 1 ст. молока и какао (по вкусу). Подают охлажденным.

Коктейль с грецкими орехами

200 г очищенных орехов, 4 ст. молока, 2 ст.л. сахара.

Ядра орехов мелко истолочь, залить молоком, + сахар и кипятить 10-12 мин. Подавать можно как холодным, так и горячим.

2 ст. молока, 4 ст.л. сахара, щепотка корицы, 2 ст.л. взбитой сметаны, ореховая стружка.

На небольшом огне растопите сахар. Помешивая, долейте молоко, пока весь сахар не разойдется. Добавьте корицу, все вымешайте. Остудите, украсьте взбитыми сливками и орехами. Необходимо для 2 порций.

Коктейль Лимонный

(На 8-10 персон) водка 0,5 л, горячая вода 0,5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра 1 лимона, 12 гвоздик, корица.

Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогретую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки.

Банан 3 шт., молоко 1 л, сахар 1 ст.л.

На 1 л молока (лучше, чтобы жирность была не менее 2 %) необходимо мелко порезать 3 банана (обязательное условие, чтобы они не были переспевшими - это портит вкус). Полученную банановую массу поместить в глубокую посуду и залить молоком, добавить столовую ложку сахара. Все взбивать миксером в течение 5 минут. Употреблять сразу после приготовления, так как банан имеет свойство темнеть, что портит внешний вид коктейля.

Надо истолочь брусничные ягоды в деревянной ступке, выделенный сок процедить и затем варить до тех пор, пока сделается густ, как патока. После этого разлить в бутылки, закупорить и осмолить.

Молочный коктейль

Молоко 1 ст., мороженое 50 г, сироп 2 ч.л.

В молоко положить мороженое, добавить 2 ч.л. какого-нибудь сиропа (можно добавить коньяка или ликера - на ваш вкус). Взбить миксером.

Молочный коктейль 2

Мороженое 250 г, молоко 1 ст., бананы 2 шт.

Мороженое, молоко и предварительно размятый вилкой банан поместить в одну емкость и основательно взбить миксером. Сидящие на диете могут, дабы не исключать высококалорийное мороженое, взять молочное, а не сливочное.

		Четверг, 21.11.2024
	кулинария